Ga naar hoofdinhoud

Modulepakket Mens en Gezondheid | combipakket

Beschrijving

Modulepakket Mens en Gezondheid | combipakket

Deze lesbrieven gaan over werken in de keuken en in de bediening van een restaurant van een zorginstelling. Bij het bereiden en serveren van eenvoudige gerechten tot complete driegangenmenu’s is er aandacht voor gezonde voeding, plannen en organiseren, samenwerken, voedselveiligheid, hygiëne en het omgaan met zorgbehoevende gasten. De leerling verdiept zicht zowel in de verschillende functies in de horeca als in de specifieke behoeften van gasten die zorg nodig hebben. Daarnaast is er aandacht voor vaktechnische vaardigheden.

Een combipakket bestaat uit 8 lesbrieven en licentie. Met de licentie krijgt je leerling toegang tot deze lesbrieven in onze digitale leeromgeving.

Deze is geldig gedurende één jaar en kan kosteloos verlengd worden.

Kopen bij


Dit artikel is op dit moment niet beschikbaar.


Specificaties

ISBN/EAN9789037258066
TypeBoek Met Licentie

Publicatie

AuteurBoom Beroepsonderwijs