Ga naar hoofdinhoud

Keuzedeel Bereiden van eenvoudige gerechten | K1014 combipakket

Afbeelding

Beschrijving

Inhoud combipakket
Bij het bestellen van dit combipakket ontvangt u:

de papieren uitgave van het keuzedeel
de licentie voor de digitale leeromgeving die toegang geeft tot de content van het keuzedeel en het beoordelingsmodel

Keuzedeel Bereiden van eenvoudige gerechten

Het bereiden van gerechten is niet alleen voorbehouden aan koks. Werk je bijvoorbeeld in de bediening, bakkerij, facilitaire dienstverlening, zorg, recreatie of frontoffice, dan kan het ook voorkomen dat je beschikt over een (eenvoudige) keuken. Hierin bereid je dan, vaak op kleine schaal, gerechten en maaltijden. In sommige situaties doe je dit zelf, maar soms ook met de hulp van de gast, klant, cliënt of patiënt. Daarbij houd je rekening met voedingswensen en -eisen. Het (samen) bereiden van eenvoudige gerechten, die smakelijk zijn en voedselveilig zijn samengesteld, draagt positief bij aan het welzijn van de gast. Beschik je over kennis en vaardigheden voor het bereiden van eenvoudige gerechten, dan vergroot je je kansen op de arbeidsmarkt.

Kerntaak

D1-K1: Bereidt eenvoudige gerechten

D1-K1-W2: Bereidt eenvoudige gerechten en werkt ze af voor uitgifte

D1-K1-W3: Voert afrondende werkzaamheden uit

Werkprocessen

D1-K1-W1: Voert voorbereidende werkzaamheden uit

Code keuzedeel

K1014

Kopen bij

Boom Beroepsonderwijs

€ 38,25


Specificaties

ISBN/EAN9789037250558
Druk1e druk
AuteurBoom Beroepsonderwijs
SectorsMBO
TypeBoek Met Licentie