Keuzedeel Wijnkennis II | combipakket

Inhoud combipakket

Bij het bestellen van dit combipakket ontvangt u:

de papieren uitgave van het keuzedeel

de licentie voor de digitale leeromgeving die toegang geeft tot de content van het keuzedeel en het beoordelingsmodel

In dit keuzedeel leer je om wijn te beoordelen op kwaliteit. Je leert een etiket interpreteren en wijn te analyseren. Je gaat wijn proeven en beschrijven. Gasten kunnen uiteenlopende wensen of verwachtingen hebben. Daarom krijg je adviesvaardigheden mee. De kennis en vaardigheden rondom het beoordelen en adviseren van wijn kun je inzetten bij het maken van wijn-spijscombinaties.

Kerntaak

D1-K1: Geeft wijnadvies

Werkprocessen

D1-K1-W1: Beoordeelt wijnen

D1-K1-W2: Werkt mee aan de samenstelling van het wijn assortiment

D1-K1-W3: Adviseert de gast

Code keuzedeel

K0188