Keuzedeel Wijnkennis II | combipakket
Beschrijving
Inhoud combipakket
Bij het bestellen van dit combipakket ontvangt u:
de papieren uitgave van het keuzedeel
de licentie voor de digitale leeromgeving die toegang geeft tot de content van het keuzedeel en het beoordelingsmodel
In dit keuzedeel leer je om wijn te beoordelen op kwaliteit. Je leert een etiket interpreteren en wijn te analyseren. Je gaat wijn proeven en beschrijven. Gasten kunnen uiteenlopende wensen of verwachtingen hebben. Daarom krijg je adviesvaardigheden mee. De kennis en vaardigheden rondom het beoordelen en adviseren van wijn kun je inzetten bij het maken van wijn-spijscombinaties.
Kerntaak
D1-K1: Geeft wijnadvies
Werkprocessen
D1-K1-W1: Beoordeelt wijnen
D1-K1-W2: Werkt mee aan de samenstelling van het wijn assortiment
D1-K1-W3: Adviseert de gast
Code keuzedeel
K0188
Kopen bij
Dit artikel is op dit moment niet beschikbaar.
Specificaties
ISBN/EAN | 9789037246513 |
---|---|
Type | Boek Met Licentie |
Publicatie
Auteur | Boom Beroepsonderwijs |
---|